Column
今日のシュレール
ゲヴュルツトラミネール キュヴェ・パルティキュリエール 2016 750ml
ゲヴュルツトラミネール キュヴェ・パルティキュリエール 2016 750ml
アルコール度数：14.5%
試飲年月日 2021年1月27日
飲み頃度：★★★★（ご機嫌です！）
ほんの少し濁りのある濃いイエロー。品種由来のライチやバラというよりは、甘く熟した柑橘類が中心。とても華やかでネガティブな香りは全くありません。
ご機嫌です！
オレンジリキュール、蜜蝋、ポンカン飴、アンズ、夏みかん、山椒、白胡椒。。
味わいは、厚みのある果実味をしっかりとした酸が下支えするバランス。やや酸が先行する感じがありますが個人的に大好きなバランスです。少し残糖していますが辛口。ミネラル感もしっかり含んでいます。酸化の風味は全くありません。
もう少し先に飲んでもへたることなく、複雑味が増し美味しく飲めそうです。
抜栓4日目も美味しく頂きました。
今ご機嫌です！
丸山謙二
ジェラール・シュレール・エ・フィス
アルザスワインの概念を覆す衝撃的なワインを醸すブルーノ・シュレール。
どのキュヴェにも上質の葡萄が原料であることが良くわかるほどの十分なエキス分が感じられますが、その味わいは、時に不安定で飲み手を驚かせることもしばしば。
今日は機嫌が良いと思ったら、1か月も経たないうちに機嫌を損ねてしまったり、そうかと思えば2年後に絶好調！そしてまた不機嫌に。。。
そんなことを繰り返しながら、いつの間にかシュレールの魔法にかかってしまう飲み手も少なくありません。
たくさんあるキュヴェの中から、今日はこの子のご機嫌を伺います。