江東区東大島「みどりや酒店」

みどりや酒店は創業1951年、江東区の下町大島の酒屋です。
毎年フランスまで行って買い付ける自然派ワインを中心に、厳選したこだわりの
ワインを約500種取り揃えています。
定期的にワインスクールや試飲会、ワイン関連のイベントなども開催。
週末店内では「週末立ち飲みワイン場」と称し、ワインをお大ぶりのグラスで
試飲することができます。
お気軽にお声掛けください。お客様のお気に入りワインを見つけるお手伝いを
いたします。
ワインを通じて『本物・感動・HAPPY』をお届けしたい！
豊かな食生活を提案し、誠実で責任ある店作りを目指しています。

私共が考える「ナチュラルワイン」とは、産地の風土や土壌、葡萄、そしてワインを造る人、それぞれの個性が上手に表現された自然な美味しさのワインです。このようなワインを造るためには、自然を尊重して栽培された葡萄が必要です。
さらに酸化防止剤を極力減らし、またフィルターをできるだけかけず、凝縮した旨みを残したワインであると考えています。その中でも、栽培は「ビオディナミ」、天然酵母で発酵、酸化防止剤無添加、清澄・ろ過しない、というような徹底的にこだわった究極の「ナチュラルワイン」を造る生産者も少なくありません。
ワインを造るのは人であり、葡萄を育てるのも人、醸造するのも人です。どういうワインを造るかは、生産者の思い一つで決まります。ワインの美味しさは、生産者の人柄にも大きく影響されるはずです。
私共が考える「ナチュラルワイン」は「健全な人によって造られる自然度の高いワイン」ともいえるでしょう。